உடலில் இரத்தத்தின் அளவு (குறிப்பாக ஹீமோகுளோபின்) சீராக இருப்பது மிகவும் அவசியம். ஹீமோகுளோபின் தான் ஆக்ஸிஜனை உடல் முழுவதும் கொண்டு செல்ல உதவுகிறது. இதன் அளவு குறையும்போது சோர்வு, பலவீனம், தலைசுற்றல் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம். உணவுப் பழக்கத்தில் சில மாற்றங்களைச் செய்வதன் மூலம் இயற்கையாகவே இரத்தத்தின் அளவை அதிகரிக்க முடியும்.

இரத்த உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவும் முக்கியமான 7 உணவுகள் இங்கே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன:

1. இலைக் காய்கறிகள் (Spinach, Drumstick Leaves – கீரைகள்)

கீரைகளில் இரும்புச்சத்து (Iron) நிறைந்துள்ளது. அதிலும் குறிப்பாக முருங்கைக் கீரை மற்றும் பசலைக்கீரை (Spinach) போன்றவை அதிக இரும்புச்சத்து கொண்டவை. இரும்புச்சத்து இரத்த சிவப்பணுக்கள் (Red Blood Cells) உருவாவதற்கு இன்றியமையாதது.

• வாரத்தில் குறைந்தது 2-3 முறை கீரைகளை உணவில் சேர்ப்பது மிகவும் நல்லது.
• கீரையுடன் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து சமைக்கும்போது, அதில் உள்ள வைட்டமின் C சத்து, இரும்புச்சத்தை உடல் எளிதில் உறிஞ்ச உதவும்.

2. மாதுளை (Pomegranate)

மாதுளை பழம் இரத்த விருத்திக்கு மிகவும் பிரபலமான உணவாகும். இதில் இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் C மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் (Antioxidants) அதிகமாக உள்ளன.

• மாதுளை பழத்தை அப்படியே சாப்பிடலாம் அல்லது சாறாக அருந்தலாம்.
• இது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவும்.

3. பீட்ரூட் (Beetroot)

பீட்ரூட்டில் இரும்புச்சத்து மட்டுமின்றி, ஃபோலேட் (Folate/Vitamin B9), மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் C போன்ற சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன. இவை அனைத்தும் இரத்த சிவப்பணுக்கள் உற்பத்தியை ஆதரிக்கின்றன.

• பீட்ரூட்டை ஜூஸாகவோ, சமைத்தோ அல்லது சாலட்களில் சேர்த்தோ சாப்பிடலாம்.

4. உலர்ந்த பழங்கள் (Dried Fruits – பேரீச்சம்பழம், அத்திப்பழம், உலர்ந்த திராட்சை)

உலர்ந்த பழங்களில் இரும்புச்சத்து செறிவாக உள்ளது. இவை உடனடி ஆற்றலை அளிப்பதுடன் இரத்த அளவை அதிகரிக்கவும் உதவுகின்றன.

• பேரீச்சம்பழம் (Dates): இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் B6 நிறைந்தது.
• அத்திப்பழம் (Figs): இரும்பு, வைட்டமின் A மற்றும் ஃபோலேட் சத்துக்கள் கொண்டது.
• உலர்ந்த திராட்சை (Raisins): இரும்புச்சத்துக்கான மற்றொரு சிறந்த ஆதாரம்.
• தினமும் காலையில் ஊறவைத்த 3-5 பேரீச்சம்பழம் அல்லது உலர்ந்த திராட்சை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

5. எள் (Sesame Seeds)

எள்ளில் இரும்புச்சத்து, காப்பர், துத்தநாகம் (Zinc) மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை ஹீமோகுளோபின் உருவாக்கத்திற்கு அத்தியாவசியமானவை.

• எள்ளை பொடியாகத் தயாரித்தோ அல்லது எள் உருண்டையாகச் செய்தோ சாப்பிடலாம்.

6. பருப்பு வகைகள் மற்றும் பயறுகள் (Legumes and Pulses)

பயறு மற்றும் பருப்பு வகைகளான பயறுகள் (Lentils), கொண்டைக்கடலை (Chickpeas), அவரை வகைகள் (Beans) போன்றவற்றில் இரும்புச்சத்து, ஃபோலேட் மற்றும் புரதம் (Protein) ஆகியவை உள்ளன. இவை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இரும்புச்சத்தைப் பெற சிறந்த வழிகள்.

• இந்த உணவுகளை முளைகட்டிச் சாப்பிடும்போது சத்துக்கள் இன்னும் அதிகமாகக் கிடைக்கும்.

7. வைட்டமின் C நிறைந்த பழங்கள் (Citrus Fruits)

இரத்த விருத்திக்கு இரும்புச்சத்து எவ்வளவு முக்கியமோ, அதை உடல் உறிஞ்சிக்கொள்ள வைட்டமின் C சத்து மிக மிக அவசியம். ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, நெல்லிக்காய், ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற வைட்டமின் C நிறைந்த பழங்களை இரும்புச்சத்து உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது சிறந்தது.

• நெல்லிக்காய் சாறு அல்லது ஒரு எலுமிச்சை துண்டு சேர்த்த தண்ணீர் குடிப்பது இரும்புச்சத்து உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கும்.

கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியவை

• உங்களுக்கு இரத்த சோகை (Anaemia) இருப்பதாக சந்தேகம் இருந்தால், சுய மருத்துவம் செய்யாமல், மருத்துவரை அணுகி ஆலோசனை பெறுவது அவசியம்.
• தேநீர் (Tea) மற்றும் காபி (Coffee) ஆகியவற்றில் உள்ள டானின்கள் (Tannins), இரும்புச்சத்து உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கலாம். எனவே, உணவு சாப்பிட்ட உடனேயே இவற்றைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

சரியான உணவுப் பழக்கம் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மூலம், இரத்தத்தின் அளவை நீங்கள் எளிதாக அதிகரிக்கலாம்!